Schokoladen-Cupcakes mit Buttercreme-Topping: Das perfekte Geschenk für jeden Anlass Wenn du auf der Suche nach einer süßen Überraschung bist, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch fantastisch aussieht, dann sind Schokoladen-Cupcakes mit Buttercreme-Topping die ideale Wahl! Diese kleinen Leckereien sind perfekt für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach…

Köstliche Tagliatelle mit Pfifferlingen – Ein Herbstgenuss Der Herbst ist die perfekte Zeit, um sich in die Küche zu begeben und die köstlichen Aromen der Saison zu genießen. Ein Gericht, das in dieser Zeit besonders beliebt ist, sind Tagliatelle mit Pfifferlingen. Dieses schmackhafte Pasta-Gericht vereint…

Der beste glutenfreie Pistazienkuchen – Ein Sommertraum von Kuchen Wenn es um glutenfreie Desserts geht, gibt es kaum etwas Besseres als einen saftigen Pistazienkuchen! Inspiriert von köstlichen italienischen Gebäck, vereint dieser Kuchen die Aromen von frisch gemahlenen Pistazien, zarten Mandeln und einem Hauch von Zitrone.…

Ich liebe den Sommer und die selbstgemachten Limos in Cafés – da kostet aber mal so ein Glas satte 4,50 Euro in Köln – schmeckt mir aber so gut, möchte man aber bitte auch nicht nur ein Glas von trinken… Aber Leute, das ist doch…

Es ist Januar oder wie man jetzt auch in meiner Welt sagt: Veganuary! Ich ernähre mich im Januar komplett vegan, somit probiere ich viele neue Rezepte aus und lasse mich inspirieren. Ich esse gerne Fleisch, leider – aber das Tierwohl ist mir eben nicht egal……

Wer träumt nicht von Pizza wie aus Italien mit knusprigen Boden und luftigen Teig? Ich habe mich auf die Suche nach dem perfekten Pizzateig gemacht und ich bin tatsächlich fündig geworden. Ich habe das italienische Geheimrezept gefunden und ich kann euch die Geheimzutat hier schon…

Der leckere Blitz-Sommersalat mit Erdbeeren, Feta und Pinienkernen ist der Knaller auf jeder Grillparty oder für die schnelle Mittagspause. Diese Rucola-Feldsalat geht total schnell. Wer es super easy mag, kauft den fertigen Salat Mix und kann ohne langes sauber machen, den Salat sofort in eine…

Nichts ist einfacher, schnell zubereitet und explodiert mit seinen verschiedenen Geschmacksrichtungen wie mein Rotkohlsalat mit Datteln, Feta, Sesam und Minze… ich liebe diesen Rohkostsalat und er ist so herrlich unkompliziert. Das Rezept habe ich mir selber ausgedacht, inspiriert von einen meiner Lieblingsrestaurants hier in Köln.…

Ein Klassiker der asiatischen Küche ist Teriyaki Hühnchen mit Reis. Ich liebe dieses einfache und unkomplizierte leichte Gericht. Vor allem war ich total überrascht wie einfach man es selber zu bereiten kann. Oft halten mich Geschmacksverstärker ab beim Asiaten essen zu gehen, alles schmeckt so…

Also kein Kuchen ist so einfach und flasht mich mehr als der super süß-saure Johannisbeer-Kuchen mit Baiser. Schon allein die Vorstellung an diesen Kuchen lässt mich Luftsprünge machen. Jetzt, wo es wieder so richtig schön heiß ist und überall Johannisbeeren im Regal stehen, greife ich…

Jetzt kommt ein Knaller!!! Spinatsalat mit lecker gegrillten grünen Spargel und quitschigen Halloumikäse. Dieser Salat ist so easy vorzubereiten, das bekommt wirklich jeder hin. Jetzt fängt die Grillsaison an und Spargel gehört zu meinen absoluten Favoriten auf dem Grill. Dieses tolle Rezept habe ich von…

Heute gibt es Quiche! So! Paar Mal im Jahr überkommt es mich und ich entscheide mich für einen herzhaften Kuchen. Irgendwie ist Quiche ja wie Pizza, nur das sie am nächsten Tag kalt immer noch hervorragend schmeckt und lecker fluffig bleibt. In der Redaktion schiebe…

Erdbeer-Tiramisuuuuuu: also das ist mal ein Kracher Dessert. Lecker! Ich bin immer noch total begeistert und während ich diesen Blogeintrag schreibe, gönne ich mir doch noch ein Stückchen. Langsam wird es warm draußen und die Erdbeeren aus dem Supermarkt schmecken auch schon wieder herrlich fruchtig und…

Dieser Salat ist mein absoluter Favorit, weil ich ihn schon seit Jahren, sogar manchmal täglich gegessen habe. Er ist total einfach aber super lecker. Es muss eben nicht immer kompliziert sein: vom Einfachsten nur das Beste. Der Salat mit roten Bohnen und Feta ist ein…

Heute wird es nicht low-carb, aber dafür wird es furchtbar lecker. Es gibt Nudeln mit Lachs in einer wunderbaren Sahnesoße mit Zitrone und Dill. Mmmmmhhh… ich könnte mich reinlegen. Dieses Rezept gehört zu meinen Feinkostrausch-Klassikern. Und das Beste, man hat meistens alles im Haus und…

Das was ich heute verrate, ist ein absolutes Familienrezept und zugegebenermaßen, das erste Rezept, was ich in der Küche meiner Mami gelernt habe. Das Dressing konnte ich mit 4 Jahren ganz alleine zu bereiten. Da war ich richtig stolz. Für mich schmeckt es 100% nach…

Avocado im Joghurt? – hörte sich für mich irgendwie komisch an! Ist es aber gar nicht, ihr werdet überrascht sein, wie gut Avocado und Joghurt harmonieren. Vor allem macht dieses Frühstück richtig satt und hält auch vor. Mein Problem ist ja meisten, dass ich immer…

Avocado und Joghurt ist ein perfektes Match. Ihr könnt euch nicht vorstellen wie cremig der Joghurt dank der Avocado wird. In Kalifornien habe ich ein wunderbares Avocado Kochbuch entdeckt. Ehrlich gesagt, war ich wirklich skeptisch. Aber diese Kombi ist wirklich lecker, cremig und universell einsetzbar.…

Ich habe Urlaub, eine ganze Woche nur für mich zu Hause: ich liebe das! Und vor allem habe ich endlich Zeit wieder ein neues Rezept auszuprobieren und online zu stellen. Ich liebe Bowls, egal zum Frühstück, warm oder kalt. Sie sehen nicht nur super schön…

Eins meiner absoluten Lieblingsrezepte ist dieser Quinoa Salat. Generell liebe ich das knackige Inkakorn und gebe es zusätzlich als gesunden Sattmacher in meine Salate. Aber dieser Salat aktiviert alle Geschmacksknospen: knackig, sauer, cremig, mild, fruchtig und nussig… er ist einfach sooo lecker. Quinoa Salat mit…

Kurz vor Weihnachten gibt es dann doch noch ein Plätzchenrezept von mir. Nicht ganz freiwillig… das gebe ich zu! Denn ich habe alle meine Weihnachtsplätzchen jetzt schon aufgegessen. Ich backe eigentlich kaum in der Weihnachtszeit, weil ich mich immer auf meine Mutter verlasse. Meine Mama…

Heute präsentiere ich euch ein absolutes POWER Frühstück: leckeres und super gesundes Porridge, das auch noch mega satt macht. Momentan kann ich nicht genug davon bekommen, weil es super easy zum Zubereiten ist und auch noch super lecker schmeckt. Vor allem macht es einen lange…

So ein Eintopf ist doch ein Klassiker, oder!? Vor allem ist der blitzschnell gezaubert und schmeckt so viel besser als der aus der Dose. Ich liebe Weiße-Bohnen-Eintopf, vor allem jetzt zu der Jahreszeit. Am Wochenende mit so einem kleinen Schälchen auf der Couch zu mümmeln…

Letztes Wochenende durfte ich einen Tag bei Chefkoch verbringen und das Chefkoch-Weihnachtsmenü aus dem aktuellen Magazin mit vielen lieben Menschen kochen und probieren. Direkt zur Begrüßung gab es dieses total leckere Getränk: Zimt-Spritz. Das hat einen so richtig in Stimmung gebracht. Jetzt nicht nur wegen…

Dank meiner neuen Muffinform, probiere ich jetzt auch mal paar andere Varianten aus. Bisher hatten da nur die tollen Apfel-Blätterteig-Rosen Platz, jetzt wird es herzhaft! Die Spinat-Feta-Muffins können super leicht vorbereitet werden, als Mittagessen to go, kleiner Snack zwischendurch oder als Fingerfood bzw. Partysnack für Gäste.…