Der leckere Blitz-Sommersalat mit Erdbeeren, Feta und Pinienkernen ist der Knaller auf jeder Grillparty oder für die schnelle Mittagspause.
Diese Rucola-Feldsalat geht total schnell. Wer es super easy mag, kauft den fertigen Salat Mix und kann ohne langes sauber machen, den Salat sofort in eine Schüssel schmeißen.
Alle anderen Zutaten noch dazu und innerhalb von 5 Minuten hat meinen einen super fancy Sommersalat.
Ich liebe Salate in der Grillsaison, dieser Sommersalat ist mein Favorit im Jahr 2022 und löst den Favoriten aus 2021 ab: https://www.feinkostrausch.de/rezepte/italienischer-nudelsalat
Wer gerne Obst im Salat mag, etwas frisches und kalorienarmes, der schaut auch unbedingt hier vorbei: https://www.feinkostrausch.de/rezepte/wassermelonensalat
Rucola-Feldsalat mit Erdbeeren, Feta und Pinienkernen
Zutaten
- 1 Packung Feldsalat/Rucola Mix
- 150 Gramm Erdbeeren
- 150 Gramm Feta
- 2 EL Pinienkerne
- Balsamico Creme und Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Step 1 Salat waschen, abtupfen und in eine Schüssel geben
- Step 2 Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden dazu geben
- Step 3 Feta zerbröseln und dazu geben
- Step 4 Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten dazu geben
- Step 5 Salat mit etwas Olivenöl beträufeln (1-2 EL)
- Step 6 Salz, Pfeffer dazu geben und mit Balsamico Creme toppen
