Der beste glutenfreie Pistazienkuchen – Ein Sommertraum von Kuchen
Wenn es um glutenfreie Desserts geht, gibt es kaum etwas Besseres als einen saftigen Pistazienkuchen! Inspiriert von köstlichen italienischen Gebäck, vereint dieser Kuchen die Aromen von frisch gemahlenen Pistazien, zarten Mandeln und einem Hauch von Zitrone. Er schmeckt wie ein italienisches Gebäck und ist der perfekte Begleiter für sonnige Nachmittage oder festliche Anlässe.
Ein Genuss für die Sinne
Der glutenfreie Pistazienkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne. Mit 180 Gramm Pistazien und 70 Gramm gemahlenen Mandeln ist er reich an Nussaroma und bietet eine wunderbare Textur. Die Kombination aus süßem Zucker, frischen Eiern und aromatischem Bourbon Vanille Extrakt sorgt für eine harmonische Süße, während die geriebene Zitronenschale dem Kuchen eine erfrischende Note verleiht.
Der perfekte Kuchen für jeden Anlass
Ob bei Familientreffen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack für den Nachmittag – dieser Pistazienkuchen kommt immer gut an. Seine saftige Konsistenz und der intensive Geschmack machen ihn zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch. Die knusprigen Mandelblättchen auf der Oberseite geben dem Kuchen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen zusätzlichen Crunch, der das Geschmackserlebnis abrundet.
Glutenfrei und voller Geschmack
Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts ist die Tatsache, dass es glutenfrei ist. Perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder müssen, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Dieser Kuchen beweist, dass glutenfreie Desserts alles andere als langweilig sind!
Der Pistazienkuchen ist mein absoluter Lieblingskuchen und wird auch euch begeistern! Mit seiner Kombination aus nussigen Aromen und frischer Zitrone schmeckt er wie ein Stück Sommer auf dem Teller. Die saftige Konsistenz und der intensive Pistaziengeschmack machen diesen Kuchen zu meinem absoluten Favoriten. Er ist nicht nur glutenfrei, sondern auch ein echter Crowd-Pleaser. Glaubt mir, wenn ihr diesen Kuchen einmal ausprobiert, werdet ihr ihn immer wieder backen wollen!
Ich kann es kaum erwarten, dass ihr dieses Rezept ausprobiert und eure Erfahrungen mit mir teilt! Lasst euch von diesem himmlischen Pistazienkuchen verführen und genießt jeden Bissen!
Pistazienkuchen glutenfrei
Pistazienkuchen ohne Mehl mit viel Pistazie und ein bisschen Mandeln
Ingredients
- 180 Gramm Pistazien
- 70 Gramm gemahlene Mandeln
- 150 Gramm Zucker
- 3 Eier
- 1 Eigelb
- 1 TL Bourbon Vanille Extrakt
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 5 Gramm Butter für die Form
- 40 Gramm Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestäuben
- Silikon Tarteform mit circa 24 cm Durchmesser
Directions
- Step 1 Tarteform mit Butter einfetten und Ofen auf 170 Grad vorheizen (Rost auf mittlere Schiene)
- Step 2 Pistazien fein zerkleinern (Thermomix Stufe 6 oder andere Küchenmaschine) und gemahlene Mandeln miteinander vermischen
- Step 3 Eier, Eigelb und Zucker 4 Minuten mit einem Handrührgerät schaumig schlagen – da gibt dem Kuchen die absolute Fluffigkeit
- Step 4 Nüsse, Prise Salz und fein abgeriebene Zitronenschale der Masse unterheben bis sich alles miteinander gut vermengt hat
- Step 5 Teig in die Tarteform gießen und großzügig mit Mandelblättchen bestreuen
- Step 6 Kuchen für ca. 30 Minuten backen, je nach Größe der Tarteform entweder verlängern und verkürzen – am besten macht ihr die Stäbchenprobe. Eventuell vorab mal reinschauen und den Kuchen mit einem Backpapier abdecken, so dass die Mandeln nicht zu dunkel und bitter werden.
- Step 7 Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
